Lyckades

Snacka om att vi fick till bra kött på grillen ikväll. För första gången prövade jag på långgrillning. Först så marinerade jag köttet. Såhär gick jag tillväga, smorde in köttet i honung, på med massor av salt, peppar, paprika, grillkrydda, chilli och vitlökskrydda. Kanske ska tala om vilken slags kött det var, var fläskkarré, benfri bit. Men kryddor på fick den ligga i kylen ett tag. Vi tände grillen, bricketer. Det gällde att ha tålamod, inte lägga på för tidigt. Sen eftersom det var en stro klump behövde vi grilla det under en längre tid, vi grillade i en klotgrill med locket på. Tror attt det låg på nästan en timme. Så mört och gott det blev.